Začali jsme jako dva kamarádi – Filip Sajler a Mirek Kotaška 2004. Sdíleli jsme vizi, jak dělat pěkný „fine dining“ catering. Pustili jsme se do toho po hlavě a makali dnem i nocí. Sbírali jsme první úspěchy i prohry. Za 15 let existence se v Perfect Cateringu změnilo mnohé. Pár věcí však zůstalo stejných, vášeň pro gastronomii a touha předvést to nejlepší, co umíme.